Chokolade gør dig lykkelig + bedste opskrifter ;)

Chokolade gør dig lykkelig 😍
Det vil mange kvinder sikkert være helt enige i – og forskningen bakker endda op om vores chokoladelyster! 🍫🍫
Cacao theobroma, det botaniske navn for kakao – betyder faktisk Gudernes føde.
Kakao indeholder aminosyren tryptophan, som er nødvendig for dannelse af neurotransmitteren serotonin, som fremmer følelsen af lykke og modvirker depression.
Kakao indeholder også aminosyren tyrosin, som omdannes til neurotransmitteren dopamin, der indgår i hjernens ”belønningssystem”.
Alkaloidet 2-phenylethylamin (PEA) i kakao øger mental årvågenhed og koncentration. PEA i kakaobønner øger aktiviteten af neurotransmittere i visse områder af hjernen, der styrer evnen til at fokusere og være opmærksom. Forhøjede PEA niveauer forekommer naturligt, når vi bliver betaget af en film eller god bog, eller er helt opslugte af et projekt eller en opgave. PEA er fundet i højere niveauer i hjernen af glade mennesker. Kakao indeholder op til 2,2 procent PEA
Anandamid (eller n-arachidonoylethanolamine) er en neurotransmitter, som findes naturligt i den menneskelige hjerne. Anandamid er kendt som "The Bliss Chemical", fordi det naturligt frigives, når vi har det godt.
Kakao indeholder stoffer (N-linoleylethanolamin og N-oleoylethanolamin) som hindrer nedbrydningen af anandamid.
I kakao findes også MAO hæmmere (monoaminooxidasehæmmere) som sørger for neurotransmittere, som serotonin, anandamide og dopamin bliver længere tid i blodbanen.
Hos børn ser man at neurostransmitterne forbliver længere i blodbanen end hos voksne, hvilket menes at medfører større kreativ sans og glæde hos børn end voksne.
Nå ja, så er kakao også en kæmpe kilde til antioxidanter, der beskytter hjernen og vores kredsløb, rig på energigivende theobromin og rig på magnesium.
Jeg kunne egentlig blive ved!

Del endelig det her indlæg med en chokoladeglad, som har brug for en virkeligt god undskyldning til mere chokolade;)